Cantuccini

A cozinha italiana certamente é uma das melhores do mundo. Tanto nas principais refeições como nas sobremesas e quitutes.
E que tal aproveitar a hora do café para saborear um delicioso Cantuccini? Esse biscoito delicioso e tipicamente italiano é super fácil de fazer!

Abaixo trazemos uma receita de Cantuccini para 4 pessoas.

Ingredientescantuccini
  • 100g de manteiga
  • 80g de Açúcar
  • 40g de Açúcar mascavo
  • Uma fava de baunilha
  • 2 ovos
  • 30g Farinha de trigo
  • 1 saquinho ou duas colheres rasas de chá de bicarbonato de sódio
  • 65g de amêndoas
  • 4 gotas de aroma de amêndoa.
Modo de preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180º e forra a assadeira com papel manteiga.
  2. Misture a manteiga, os dois tipos de açúcar e baunílha no processador de alimentos.
  3. Aos poucos, adicione ovos e bata a massa.
  4. Misture a farinha e o fermento em pó com amêndoas inteiras até obter uma massa lisa.
  5. Molde a massa em duas partes iguais e coloque-a na assadeira. Asse no forno por aproximadamente 25 minutos.
  6. Remova a massa do forno e reduza a temperatura para 125º.
  7. Corte cada barra com fatias de 1cm de espessura aproximadamente e coloque os biscoitos com o lado cortado para baixo.
  8. Leve ao forno novamente por 10 minutos, até ficarem bem secos.

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