Cantuccini
A cozinha italiana certamente é uma das melhores do mundo. Tanto nas principais refeições como nas sobremesas e quitutes.
E que tal aproveitar a hora do café para saborear um delicioso Cantuccini? Esse biscoito delicioso e tipicamente italiano é super fácil de fazer!
Abaixo trazemos uma receita de Cantuccini para 4 pessoas.
Ingredientes
- 100g de manteiga
- 80g de Açúcar
- 40g de Açúcar mascavo
- Uma fava de baunilha
- 2 ovos
- 30g Farinha de trigo
- 1 saquinho ou duas colheres rasas de chá de bicarbonato de sódio
- 65g de amêndoas
- 4 gotas de aroma de amêndoa.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180º e forra a assadeira com papel manteiga.
- Misture a manteiga, os dois tipos de açúcar e baunílha no processador de alimentos.
- Aos poucos, adicione ovos e bata a massa.
- Misture a farinha e o fermento em pó com amêndoas inteiras até obter uma massa lisa.
- Molde a massa em duas partes iguais e coloque-a na assadeira. Asse no forno por aproximadamente 25 minutos.
- Remova a massa do forno e reduza a temperatura para 125º.
- Corte cada barra com fatias de 1cm de espessura aproximadamente e coloque os biscoitos com o lado cortado para baixo.
- Leve ao forno novamente por 10 minutos, até ficarem bem secos.
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